İşletmelerin Faaliyetlerini Sürdürmelerine Yardımcı Çözümler.
Büyük şirketlere işletme sermayesi çözümlerinin sunulma biçimini dönüştürüyoruz. Ekibimiz, teknoloji ve finansal hizmetler uzmanlığını bir araya getiriyor.
/1
Piyasa araştırması stok kontrolü FIFO yönlendirmeleri ile malzeme giderlerinin azaltılması
/2
Güncel verilerin analizi, ayın sonunda güncel durumun raporlanıp karşılaştırılması
/3
Stok ve Menü düzenlemeleri, Fire minimizasyonları ve reçete tanımlamalarını yapılıp denetlenmesi
/4
Satış raporlarına göre en yüksek kar getirisi olan ürünlerin ön plana çıkartılarak, maliyet yükü olan ürünlerin azaltılması...
/5
Personel talimatlarının hazırlanması, çalışma sistemleri ve personel giderlerinin raporlanıp düzenlenmesi
/6
Mutfak ve servis elemanlarının doğru eğitimlerle minimum hata payına ulaşılması
Gelir-Gider Dengesi
Güncel verilerin analizi, ayın sonunda güncel durumun raporlanıp karşılaştırılması
- Gelir Kontrolü
- Gider Kontrolü
- Cari Açık Dengesi
Stok/Reçete Kontrolü
Stok ve Menü düzenlemeleri, Fire minimizasyonları ve reçete tanımlamalarını yapılıp denetlenmesi
- Stok Analiz
- Reçete Tanımlamaları
- Fire Oranın Minimizasyonu
Menü Mühendisliği
Satış raporlarına göre en yüksek kar getirisi olan ürünlerin ön plana çıkartılarak, maliyet yükü olan ürünlerin azaltılması...
- Mevsimsel Menü Takibi
- Ürün Karlılığı
- Menü Karlılığı
